Salada de abobrinha com castanha-de-caju

Name: Salada de abobrinha com castanha-de-caju
Cook time: Pá-pum
Ingredients: 1 Abobrinha média; 1/4 xícara de chá de Amendoim ou Castanha de Caju quebrados (Xerém); Suco de meio Limão; 2 colheres de sopa de Azeite

Enviada por Henrique

Uma salada muito interessante e fácil de fazer pra dar aquele tchan num rango preguiçoso.

(adaptei essa receita do Panelinha: https://www.panelinha.com.br/receita/salada-de-abobrinha-com-castanha-de-caju)

Pá-pum

Ingredientes

1 Abobrinha média

Desfiada em formato de espaguete

1/4 xícara de chá de Amendoim ou Castanha de Caju quebrados (Xerém)

Amendoim é mais barato, mas Castanha de Caju fica melhor

Suco de meio Limão

Se não gosta muito da acidez do limão, não esprema...

2 colheres de sopa de Azeite

Imagino que dê bom com Óleo de Coco e Azeite de Dendê, também!

Passos

Corte a Abobrinha m tiras/espaguetes

Eu uso um ralador de mão (vide foto do passo a passo). Tive...

Numa tigela, misture todos os ingredientes com exceção do xerém

Reserve por pelo menos 30 minutos

Durante esse tempo a Abobrinha vai ser curtida no...

Adicione o xerém e sirva

Prontolito! 🎉

Salada de abobrinha com castanha-de-caju

Ingredientes

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